Le gigot d’agneau en trois façons. ************************************************************************************ Recette pour service traiteur . Ingrédients 14 personnes . Temps de préparation : 2h30min. Temps de cuisson : 1h30min . 2 gigots d’environ...

Filet d’agneau à l’infusion de sauge et cannellonis de chanterelles *********************************************************************************************************** Parer, dénerver 4 filets d’agneau d’environ 160g chacun, les cuire dans un...

Lapin de ferme cuisiné sous toutes ses formes, au foie gras et abricot ************************************************************************************************* Ingrédients 4 personnes 1 lapin de ferme (environ 1.5kg). 5 oignons. 50g cognac. 100g...