Voici un menu pour les fêtes de fin d'années
Menu pour les fêtes de fin d'années et chaque plat avec un vin à proprié
la mise en bouche
Huîtres spéciale sur une gelée de concombre, tartare de thon, salsa d'avocat accompagné d'un verre de vin. Feteasca Alba Domeniul Coroanei
L'entre mets
La trilogie de foie gras,
Foie gras poele et pommes caramélisé au miel, foie gras mi cuit au vin rouge et confit de figues, foie gras cuit au gros sel et petit pain au multi céréales.
Accompagné d'un verre de vin blanc. Tamaioasa Romanseasca Domeniul Coroanei
Le poisson
Sainternet Jacques à la plancha, betteraves rouge cuite et crue, julienne de pomme verte, crème au raifort. Crevettes panée croustillantes et risotto à l'ancre de sèche. Pavé de saumon Gravlak légèrement tiède et sa crème spéciale.
Le tout accompagné de verre de vin blanc Virginie Domeniul Coroanei.
Le plat principal
Magret de canard poêlé, purée de courge aux aromates, crème de fromage de chèvre au mascarpone et sauce vin rouge chocolat.
Servit avec un verre de vin rouge Pinot Noir Domeniul Coroanei
Le fromage
Camembert panée aux fruits secs, salade de rucola et confiture aux griottes, accompagné d'un Pinot Noir Domeniul Coroanei
Le dessert
La boule en chocolat surprise, servit avec un rose demi sec
Tamaioasa Roze Domeniul Coroanei
Voila j'espèreque cela vous aura donné envie, et les recettes très prochainement. Elle seront publiés à la demande.