Rouleau de Saumon fumé, farci au crabes, riz moelleux à l'italienne
Ingrédient pour 4à6 personnes. Saumon fumé tranché 200g, Beurre frais 30g, Surimi de crabes ou crabes en boite 140g, Riz rond spécial rissoto 80g, Echalotes haché 1, Citron confit en brunoise 40g, Vin blanc 200g, Fond de volaille 300g, Fumet de poisson...